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地震や台風、豪雨などの災害に備えて、用意しておきたいもののひとつが非常食・備蓄食です。

でも、いざ準備しようとすると、

「非常食って何日分あればいいの？」
「家族4人なら何食くらい必要？」
「どんな食品を備蓄しておけばいい？」

と迷ってしまいますよね。

結論からいうと、災害時に備える食料は最低3日分、できれば1週間分程度を目安に準備しておきましょう。

内閣府の令和8年度「防災週間」でも、食料や飲料水などについて「最低でも3日、出来れば1週間分程度」の備蓄が示されています。

農林水産省も、災害によって物流が止まった場合などを想定し、最低3日分～1週間分×人数分の食品を家庭で備蓄することを勧めています。

この記事では、

非常食は何日分必要なのか、家族の人数別ではどのくらい用意すればいいのか、どんな食品を選べばいいのか

を、2026年時点の公的情報をもとにわかりやすく解説します。

賞味期限を切らしにくいローリングストックの方法や、赤ちゃん・高齢者・食物アレルギーのある方がいる家庭の備えについても紹介します。

これから非常食を準備する方も、すでに備蓄している方も、この機会に自宅の備えを確認してみましょう。

シムシム

シムシムのひとこと

「非常食をたくさん買わなきゃ！」と考えなくても大丈夫😊✨

普段食べている食品と長期保存できる食品を上手に組み合わせれば、無理なく備蓄できますよ🍚🌙

非常食は何日分必要？

非常食を準備するとき、まず知っておきたいのが何日分備蓄すればいいのかということです。

目安は、

最低3日分、できれば1週間分程度

です。

大規模な災害では、電気・ガス・水道などのライフラインがすぐに復旧するとは限りません。

また、道路の寸断や物流の停止によって、スーパーやコンビニに食品が届かなくなる可能性もあります。

農林水産省では、過去の災害ではライフラインの復旧まで1週間以上かかったケースがあり、支援物資が3日以上届かなかったり、物流の停止によって1週間ほど食品が手に入らなかったりすることも想定しています。

そのため、

まず3日分を確保し、余裕があれば1週間分へ増やしていく

という考え方がおすすめです。

なお、住んでいる地域や家庭の状況によって必要な備蓄量は変わります。

農林水産省では、自治体のハザードマップなどを確認し、地域によっては2週間分など多めに備えることも大切としています。

【人数別】非常食は何食くらい備えればいい？

「1週間分」といわれても、実際に何食準備すればいいのか分かりにくいですよね。

そこで、1日3食として単純計算した場合の食事回数を見てみましょう。

家族の人数	3日分	7日分
1人	9食	21食
2人	18食	42食
3人	27食	63食
4人	36食	84食
5人	45食	105食

たとえば4人家族なら、

3日分＝36食分
7日分＝84食分

が食事回数の目安になります。

ただし、ここで注意したいポイントがあります☝️

84個の「非常食」を買う必要がある、という意味ではありません。

普段食べているお米やレトルト食品、缶詰、乾麺なども立派な備蓄になります。

農林水産省が紹介している大人1人・1週間分の備蓄例でも、米、乾麺、カップ麺、パックご飯、レトルト食品、缶詰など、さまざまな食品を組み合わせています。

つまり、

「非常食だけで1週間」ではなく、「家にある食品＋備蓄食品で1週間」

と考えると準備しやすくなります。

非常食・備蓄食には何を用意すればいい？

非常食というと、アルファ化米や乾パンなどを思い浮かべる方も多いでしょう。

もちろん長期保存できる非常食は便利ですが、それだけを準備する必要はありません。

備蓄食品は大きく、

主食＋主菜＋副菜・その他

を意識して組み合わせるのがおすすめです。

主食

ご飯やパン、麺類など、エネルギー源になる食品です。

たとえば、

アルファ化米
パックご飯
米
乾麺
カップ麺
シリアル
長期保存パン

などがあります。

主菜

災害時は主食中心になりやすいため、たんぱく質をとれる食品も備えておきましょう。

魚や肉の缶詰、レトルト食品などは保存しやすく、調理の手間も少なくて済みます。

農林水産省も、災害直後は炭水化物中心になりやすいとして、栄養バランスへの配慮を呼びかけています。

副菜・その他

野菜ジュースや乾燥わかめ、インスタントみそ汁、即席スープ、果物の缶詰などもあると便利です。

また、意外と忘れたくないのが、

チョコレートやビスケットなどのお菓子類。

農林水産省の備蓄例でも菓子類が挙げられています。

災害時だからこそ、「保存できるか」だけではなく、普段から食べ慣れているもの・好きなものも取り入れておきましょう。

水やお湯だけで食べられる非常食も備えておこう

災害時には、電気やガスが使えなくなる可能性があります。

そのため非常食を選ぶときは、

「どうやって食べるのか」

まで確認しておくことが重要です。

そのまま食べられる缶詰やレトルト食品、水やお湯で戻せるアルファ化米など、調理方法の異なる食品を組み合わせておくと安心です。

また、温かい食事を作れるよう、食品だけでなくカセットコンロやカセットボンベなどの熱源も一緒に準備しておきましょう。

農林水産省の家庭備蓄例でも、カセットコンロとカセットボンベが必需品として挙げられています。

非常食と一緒に、飲料水の備蓄量も確認しておきましょう。1人あたりに必要な水の量や保存方法は、こちらの記事で詳しく解説しています。

👉 防災用の水は何リットル必要？何日分備える？保存方法まで徹底解説【2026年版】

非常食を初めて準備するなら、まず実際に食べてみるのもひとつの方法です。

アルファー食品の「安心米」は、水やお湯を使って食べられる長期保存食。今回確認したA8.netの案件では、非常食お試し3種セットも案内されています。

非常食は「買って終わり」ではなく、実際に一度食べて、味や作り方を確認しておくと災害時にも慌てにくくなります。

👉 非常食を実際に試して、わが家に合うか確認してみる

もしもの時に、備えて安心。安心米

※広告の商品内容・価格・送料・キャンペーンなどは変更される場合があります。購入前に販売ページで最新情報をご確認ください。

非常食はローリングストックで無理なく備えよう

非常食を準備するときに困りやすいのが、

「気づいたら賞味期限が切れていた」

という問題です。

そこで取り入れたいのがローリングストックです。

ローリングストックとは、普段食べる食品を少し多めに買い置きし、古いものから食べて、食べた分を買い足していく方法です。

たとえばレトルトカレーを5個備蓄しているなら、

1個食べる
→ 次の買い物で1個買う
→ また5個に戻す

というイメージです。

これなら非常食を特別なものとしてしまい込まず、普段の生活の中で備蓄を続けられます。

非常食の賞味期限は定期的にチェックしよう

非常食・備蓄食は商品によって保存できる期間が異なります。

そのため、

「非常食だから何年でも大丈夫」

と思い込まないようにしましょう。

購入したら賞味期限を確認し、できれば保管場所と一緒に一覧にしておくと管理しやすくなります。

賞味期限が近づいてきた食品は普段の食事で食べ、新しいものを補充していきましょう。

ローリングストックなら、食品を無駄にしにくく、定期的に味や調理方法を確認できるメリットもあります。

赤ちゃん・高齢者・食物アレルギーがある家庭は個別に備えよう

家庭によって必要な非常食は違います。

特に、

乳幼児・高齢者・食べる機能が弱くなった方・慢性疾患のある方・食物アレルギーのある方

がいる家庭では、それぞれに合った食品をあらかじめ準備しておくことが重要です。

農林水産省も、こうした方々を対象とした「要配慮者のための災害時に備えた食品ストックガイド」を公開しています。

赤ちゃんがいる家庭なら、粉ミルクや液体ミルク、離乳食など。

高齢者や噛む・飲み込む力が弱い方がいる家庭では、普段から食べ慣れている、食べやすい食品を準備しておきましょう。

食物アレルギーがある場合は、原材料やアレルギー表示を必ず確認し、本人が安全に食べられる食品を個別に備蓄することが大切です。

非常食を備えるときのチェックリスト

最後に、自宅の非常食を確認してみましょう。

□ 最低3日分の食品を確保している
□ できれば1週間分を目標にしている
□ 家族の人数に合わせて量を調整している
□ 主食だけでなく主菜・副菜も備えている
□ 調理不要で食べられる食品がある
□ 水やお湯で作れる食品がある
□ カセットコンロなどの熱源を用意している
□ 賞味期限を定期的に確認している
□ ローリングストックを取り入れている
□ 家族が普段から食べ慣れている食品を入れている
□ 赤ちゃんや高齢者など家族に合わせた食品を備えている
□ 食物アレルギーがある場合は対応食品を準備している

全部を一度にそろえる必要はありません。

まず3日分から始めて、少しずつ1週間分へ増やしていきましょう。